Steka pannkakor vilken värme

steka pannkakor värme 1 steka pannkakor i teflonpanna 2 steka pannkakor tips 3 steka pannkakor hur länge 4 Låg värme: Stekpannan värms upp till ungefär °C. Medium värme: Stekpannan värms upp till °C på en gasspis. I de här temperaturerna kan du steka exempelvis grönsaker, omeletter och pannkakor. Hög värme: Stekpannan når oftast en temperatur mellan °C och °C på högsta effekt. 5 Steka pannkakor. Att steka pannkakorna är enkelt men kräver tålamod eftersom du behöver få in rätt temperatur på din spis, och alla spisar är olika. Så här brukar jag göra: Se till att stekpannan har tillräckligt med stekfett och är varm, ungefär på hälften av det varmaste som plattan klarar. 6 Omkring medelvärme brukar behövas. När pannkakorna får fin yta och stelnar ungefär samtidigt är temperaturen rätt. Om du märker att de bränner i pannan innan smeten stelnat på ovansidan är temperaturen för hög, och om smeten bara ligger och skvalpar utan att ta färg och bli fast är temperaturen för låg. Med gjutjärnsstekpanna. 7 Spisvärmen är en av de mest avgörande komponenterna till bra pannkakor. Vilken värme som är lagom varierar från spis till spis. Vid för låg värme blir pannkakorna mjuka och sladdriga, vid för hög bränns de innan de är klara. 8 När pannkakorna får fin yta och stelnar ungefär samtidigt är temperaturen rätt. 9 Medelvärme/övre medelvärme. 10 Steka pannkakor i gjutjärnspanna. Att steka pannkakor i en gjutjärnspanna kan vara tillfredsställande, men också en mardröm om du inte är vän med spisen eller om din gjutjärnspanna inte byggt upp en bra nonstick-yta. När det kommer till pannkakssmeten finns det många olika varianter och det är upp till dig vilken variant du vill göra. 11